人体内有一个神奇器官，重1.5公斤，可以处理500种以上化学反应。它被切掉70~80%后不仅没影响，而且剩余的部分可在3周~8周内生长至原有大小。

它就是我们本期科普的主角——肝脏，人体内代谢活动最复杂、再生能力超强的内脏器官。

虽然肝切掉80%对身体影响也不大，但却是人体不可或缺的「命根」。为了治疗癌症，我们能把整个胃、食道、大肠、膀胱等器官全部切除。然而，若把肝脏完全摘除，不用等癌细胞全军出击，我们就已经凉凉了。与其他器官不一样，肝拥有三大独特的超能力。

  1.能力超人  

身负重任的「肝」工人，像极了中国的职场妈妈们——全年无休、24小时超长待机、随叫随到、能量无限。不过，做「肝」比当别人妈妈轻松多了。肝每天只需要用2、3成「功力」就能把一切生命活动安排的妥妥的，所以即使切掉80%的肝，也不会造成明显的生理功能紊乱。

  2.消化大佬  

男人不一定靠得住，但靠「肝」就一定靠得住。肝脏，是人体新陈代谢的中心站，每天吃喝拉撒都离不开它。无论我们是吃咸鱼白菜，还是大鱼大肉，都需要依靠肝脏的「代谢」帮助。倘若肝出问题了，代谢紊乱了，疾病自然就找上门了。例如，脂肪代谢异常容易诱导高血脂、高血压、肥胖，糖类代谢异常会出现低血糖等。

  3.解毒高手  

肝具有强大的解毒功能，无论是体内有害物质，还是外来「毒物」，它都能见招拆招、一并化解。比如，当你喝下第一口酒后，身体就开启了「解毒机制」。酒精的主要成分是乙醇，当大部分乙醇被胃肠吸收后，随着血液循环进入解毒器官——肝。

在肝脏里，乙醇会遭到乙醇脱氢酶的「氧化弹」袭击，分解为仍然有毒的「乙醛」，乙醛又在乙醛脱氢酶的帮助下，转化为安全无害的「乙酸」。可能有小伙伴会疑惑，既然肝脏有解“酒毒”功能，那是不是可以敞开喝了？

当然不是！

肝不是铜墙铁壁，在代谢过程中会受到了一定的损伤，减慢肝细胞内脂肪酸的氧化速度，导致肝细胞脂肪变性，会形成酒精性脂肪肝。若肝脏长期超负荷“解酒”，还会造成肝硬化，而肝硬化离肝癌仅一步之遥。

另外，肝的解毒能力明显“重男轻女”，女性的肝脏较男性对酒精产生的毒性更敏感且症状更严重。网上药店160大药房提醒：目前我国居民膳食指南建议：成人一天的酒精量，男性不超过25g，女性不超过15g。15g相当于1听500ml啤酒的量。