说到醋，大家都不陌生，作为厨房常见的调味品，醋的功能简直太“强大”了：

糖醋排骨、醋泡凤爪、醋蒸鸡等各种美食都离不开醋；

软化血管、治疗脚气、杀菌消毒、美容养颜等醋的万能用法；

就连谈个恋爱也会争风吃醋、醋意大发……

为什么恋爱跟醋有关？醋真的有这么多神奇功效吗？今天小编就和大家一探究竟，拨开醋的神秘面纱，关于食醋，你了解多少？

    1.醋的“前世今生”  

醋，也叫苦酒，它的来历还真和酒有关。相传黄帝时期，杜康发明了酿酒术，他有一个儿子，名叫黑塔。有一天黑塔在帮父亲酿酒时，贪杯喝醉了酒，在酒窖整整昏睡了21天。醒来后，黑塔发现原本清澈的酒变了颜色，尝起来酸醇又带着复杂的香气，于是人们将它取“酒”字的半边“酉”与二十一日合成的“昔”，名为“醋”。醋，就这样，诞生于一场美丽的意外。

    2.恋爱中嫉妒为啥叫吃醋？  

醋起源于酒，可怎么又跟爱情扯上了关系？这还得从一个典故说起。

唐代初期，唐太宗为笼络人心，要给当朝宰相房玄龄纳小妾，但是房玄龄的夫人卢氏嫉妒心极强，坚决不肯。太宗无奈，令房夫人在喝“毒酒”和纳小妾中二选一。

没想到房夫人性情刚烈，端起“毒酒”一饮而尽。房夫人喝完“毒酒”后，才发现杯中其实是浓醋。从此，“吃醋”便成了嫉妒的代名词。

这样说来，醋还是一个很有故事的调味品。

   3.哪里的人最爱吃醋？  

要说吃醋谁最强，那就莫过于山西人了。其它地方，醋是用来蘸的，而到了山西，醋是用来喝的。山西人为什么这么爱吃醋？

醋和山西人的深厚情谊，离不开地理环境和饮食习惯两方面原因。山西处于黄土高原，气候干燥，适合种植小麦、杂粮，这为酿造食醋提供了丰富的原材料。另外，山西人以面食为主，面食加碱，才够劲道，但碱面又太过涩口，这时候来点醋便再好不过了。

对于山西人来说，醋不仅是餐桌必备，还是醒酒、除锈、杀菌、治病的“万能药水”。总之，没有什么是一瓶醋解决不了的，如果有，那就两瓶。

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