说到盛夏，小编第一个想起来的当然是冷饮了！没有冷饮的夏天根本不算夏天，怕胖的朋友一般两天一根，但有的朋友一天两三根，吃到齁嗓子也不肯停。过去35元一个球的哈根达斯，是雪糕中的“爱马仕”。但现在，国产网红品牌们不甘心中低端市场了，越来越多的国产品牌加入了高端市场，不管有料没料，价格一个比一个高。不管是雪糕还是冰棍，吃一根就要七八块钱，甚至达到二三十，今天小编就带大家走进冷饮市场，告诉你们如何选择性价比最高、最健康的冷饮！

冷饮的细分种类实在是很多，大家最熟悉的就是冰棍、雪糕、冰淇淋。冰淇淋主要以水、乳和（或）乳制品、糖等为原料；雪糕主要以饮用水、乳和（或）乳制品、油脂、糖等为原料，冰棍主要以水、糖为原料。

其实看完构成大家就应该能明白，冰棍是最简单最好做的，口感也是最单一的。在冷饮市场中，比较受追捧的是冰淇淋和雪糕。而大多数人对它俩又爱又恨的原因基本一致，因为糖和脂肪几乎要加到“致死量”，减肥的朋友根本看都不敢看。

但现在各种碳酸饮料都可以做到 0 卡 0 糖 0 脂，雪糕和冰淇淋，是不是也可以呢？目前为止还不行，冰淇淋和雪糕好吃就好吃在脂肪和糖上，没了它们，也就不好吃了。这就是说：雪糕、冰淇淋，必须是有脂肪和糖的。

不过千万别灰心，吃还是要吃的，但我们可以选择相对低热量低糖又健康的冰淇淋/雪糕。首先你要学会看配料表！糖分/脂肪含量低的总体热量就低，如果你只是为了解馋，其实选择小克数的冰淇淋/雪糕相对更健康哦。
根据我国国标规定：
冰淇淋乳脂含量≥5％，蛋白质含量≥2.2％；
雪糕脂肪含量≥1％，蛋白质含量≥0.4％；

它们的主要区别在于乳脂含量不同，乳脂含量由多到少：全乳脂＞半乳脂＞植脂。这里面最大的争议莫过于乳脂的种类，通俗的来说就是用的是动物奶油还是植物奶油。
其实谈论植物奶油和动物奶油区别的时候，其实更重要的是在谈论优劣！

动物奶油是以全脂奶中分离出来获得的，拥有 纯天然的浓厚乳香。在分离出来全过程中，牛乳中的人体脂肪由于比例的不一样，品质轻的脂肪球便会浮在顶层，变成鲜奶油。鲜奶油中的脂肪率仅为脱脂牛奶的20％-30％，营养成分处于脱脂牛奶和无盐黄油中间，价钱比较价格昂贵。

植物奶油又叫植物奶油、人造黄油、植脂奶油等，是植物油氢化后，添加人力香辛料、添加剂、黑色素以及他添加物做成的。氢化反应是将一般食用油在一定的溫度和工作压力下添加氢催化反应而成。历经酯化的食用油强度提升，维持固态的样子，延展性、结合性、乳状液耐热性提高，能够 使食材更为松脆。与此同时，还可以增加食材的保存期，因而被普遍地运用于食品工业。在这个全过程中会造成很多反式脂肪，服用以后会提升血夜里的碳水化合物成分，造成心脏疾病，对人体有危害。英国FDA早已公布禁止在食品类中应用此化学物质，以减少患心脏疾病的风险性。

但植物奶油在我国沒有被严禁应用，并且由于价格对比动物奶油划算许多，消磨后造型设计也更长久，因此许多蛋糕房都是会选用植物奶油替代动物奶油。如果你不会看配料表，可能就会误食植物奶油哦。当然如果你一年吃一次，其实也不必太过忧心，任何不看剂量的行为都是耍流氓。

网上药店160大药房建议大家可以自己在家自制冰淇淋、雪糕，安全又健康~但在选购奶油的时候也要注意别错买植物奶油既然说到自制冰淇淋了，小编没道理不给大家推荐好用的冰淇淋机，花一次钱，就可以享用各种口味，更重要的是它一机多用，还能榨果汁！只要你把白砂糖换成果汁或是代糖，减肥的朋友也可以放心食用啦！