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为什么年轻人不喜欢五仁月饼?

时间:2021-09-18 10:24:21 160大药房 作者:160大药房网上药店 点击:1998

 

中秋节快到了,又可以开心地回家团聚,一起吃月饼啦!关于吃月饼,大概可以分这两种情况:遇到喜欢的口味吃得停不下来,遇到讨厌的口味甚至想将之逐出月饼界。
这些年,月饼的创新也层出不穷:保健月饼、代糖月饼、无糖月饼等等。大家想吃个新奇,但却对它们不够了解:比如前两天,有人下午在朋友圈里晒知名平台送的代糖月饼,晚上就拉了肚子。




月饼每年都吃,但是你知道为什么很多人偏偏对五仁月饼嗤之以鼻吗?新式月饼真的有功效、多吃不胖、糖友也可以放心吃吗?相信看完这篇文章,你就会得到答案。


中华大地,美食云集,单是一个月饼,就有京式、晋式、苏式、滇式、广式、港式……各种口味。不同特色的月饼口味虽不同,但也都有其忠实的口味爱好者。其中以蛋黄莲蓉月饼和五仁月饼两大月饼特色最为突出,大家的“爱憎”也最为分明。今天我们就来说说这两种月饼。但是很多人都不喜欢吃五仁月饼,这到底是为什么呢?下面就让160大药房网上药店和大家说说吧。




五仁月饼不招人爱的原因竟是:月饼被黑得最惨的当属五仁月饼。许多人对于五仁月饼的印象大概都是这样的:冰糖硌牙!青红丝有色素!杏仁难闻!花生难吃!一股哈喇子味……甚至宣称要将这种黑暗料理逐出月饼界。


但是我想告诉你:这话可能说的太早了——五仁月饼可是月饼的始祖,而且你吃到的,不一定是真正的五仁月饼。月饼的前身是汉代从西域传入的胡饼,类似于今天的馕,是汉灵帝点名爱吃的东西。后来馕中逐渐加入芝麻、胡桃仁等馅料,并辅以丰富的压花,就是如今五仁月饼的雏形了。《红楼梦》中,“瓜仁油松瓤月饼”也是只有贾母这样地位尊贵的人才能吃到。五仁月饼一直因为难吃被嫌弃,但在“月饼之乡”广东吴川,这里的五仁大月饼可能会打破你对它的印象。


正宗的五仁月饼,五仁必须得是核桃仁、杏仁、榄仁、芝麻仁和瓜子仁才可以。听着简单,但细细算来就知道,前三位“仁兄”的价格并不低。最重要的是,正宗吴川五仁月饼馅料一定要有金华火腿,细细的肉丝缠绕期间,才能保证口口吃到肉,并且肥而不腻。很多人就奇怪了:为什么我吃到的五仁月饼不是这样的呢?

首先,你需要仔细看看你吃的是五仁月饼,还是“伍仁”月饼。网上药店160大药房提醒:2015年之前,市场上的五仁月饼就比较混乱,有加西瓜皮、萝卜做成的青红丝的,还有加冬瓜馅的,为此国家规定了五仁月饼的国标:不过,一些商家还是耍起了小聪明,把核桃仁、榄仁等换成便宜的花生、瓜子,再偷天换日改个名字:五仁变伍仁!所以说,月饼难吃,只能是商家偷工减料的锅,而不是五仁月饼的锅!这也是为什么五仁月饼是长辈们的最爱,他们总是怀念的说:我们小时候啊……可能正宗的五仁月饼才是他们记忆中的味道吧。


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