尽管蘑菇毒性很强，但每年还是有很多人跃跃欲试，甚至想靠着网上的鉴毒方法来解馋。不过，这些方法真的靠谱吗？下面就让160大药房网上药店和大家说说吧。

01. 颜色鲜艳的菇有毒，不鲜艳的无毒？

“人不可貌相”这句话放在蘑菇身上同样适用！一袭白衣的鹅膏菌看着很纯洁普通，但是可能含有剧毒，而色彩漂亮的秋盔孢伞也是含有剧毒。但同样很漂亮的橙盖鹅膏、鸡油菌、大红菌，却是著名的食用菌。

02. 长在阴暗潮湿、粪便上的蘑菇才有毒？

所有一切蘑菇只能寄生、腐生或与植物体相互依存，从而都侧重于长在“阴暗潮湿”的地区，自然环境脏乱差跟蘑菇毒性没有关系。可以吃的鸡腿菇常常在牛屎等动物粪便上“绽放”。而哪些白白净净的的蘑菇，其实很多都是长在干干净净的林间土地上。



03. 生蛆、长虫子的蘑菇没有毒？

一些对虫蚁、果蝇无害的蘑菇，对人有致命伤害。比如豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，但它却是著名毒菌。

04. 有分泌物、受伤变色的蘑菇有毒？

也并不是一定的，像松乳菇、红汁乳菇负伤处及乳汁均变蓝绿色，但他们都是美味可口的食用菌。

05. 和银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒？

这种辨别毒蘑菇的方法并不靠谱。以银制品为例，银制品只有遇含硫或硫化物，才会发生颜色反应，而蘑菇中不含硫和硫化物成分。所以无论是有毒蘑菇还是可食用蘑菇，与银制品接触后都不会变色。像大蒜、生姜、花生等验毒也毫无依据。

网上药店160大药房提醒：目前科学界对毒蘑菇的认知还不完全，缺乏快速区分有毒蘑菇和可食用蘑菇的方法，而且许多毒蘑菇与可食用蘑菇的外观特征长得就十分相似。所以没有识别毒蘑菇的经验者，千万不要根据网络的传经验，就轻易试毒。

文章来源于：健康160微信公众号，如有侵权联系删除。