瓜子怎么吃才健康？

1.吃一把瓜子=喝一勺油？

瓜子虽然油脂丰富，但大多是“健康脂肪”——不饱和脂肪酸。而且一小把瓜子大约20g，剥去壳后瓜子仁约10~12g，脂肪就只剩4~6克左右，这可比一勺油少。

不过那种剥好的、加了糖的油炸瓜子仁要少吃，热量更容易超标。而且各种焦糖味的、椒盐味的瓜子，糖和盐含量很高，肥胖、三高等人群吃多了也不好。

2.瓜子吃多少算“过量”？

《中国居民膳食指南》中建议：居民每周膳食中坚果的摄入量为50-70克（坚果果肉），这个全部换算为带壳瓜子就是140g左右，可以每天吃20-25克，也就是一小把的量。但怕就怕一嗑就停不下来。其实可以慢点吃，这样大脑就不会那么激动一直分泌多巴胺。

3.怎么嗑瓜子才不“上火”？

嗑瓜子一时爽，没刹住车小心口腔溃疡。吃瓜子“上火”是因为：瓜子很干，吃的时候会消耗掉大量唾液，而且会“吸”黏膜表面的水，导致黏膜脱水。

所以可以边嗑瓜子边补水，喝点白开水、茶水等。重点还是少吃点，别上瘾。容易上火的朋友可以试试这款乌梅甘草茶，含有乌梅、甘草、山楂、陈皮，清爽败火。这款茶对于大吃大喝之后的解腻也是很好的，需要的朋友可以试一试。

4.挑瓜子也要挑得健康

瓜子壳发亮就有毒吗？不排除有些黑心商家为了把瓜子卖出好价钱，用化学成分把瓜子变得锃亮。但一般只要是正规渠道买来的瓜子，都不必过于担心。要注意看生产日期、保质期，闻有没有哈喇味、味道重不重。如果发霉了，一定不能买，霉菌里面的黄曲霉毒素1mg也能致癌！

网上药店160大药房提醒：建议买独立小包装、原味、少加工的瓜子，这样既卫生健康，又可以每次不吃太多。最后提醒大家，别因为嗑瓜子把牙嗑坏了，毕竟瓜子虽好吃，牙齿价更高~

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