随着秋冬季节的到来，许多人开始感到口干舌燥，嗓子难受。一个广为人知的美味治疗方案便是川贝炖雪梨。雪梨的清热解毒和润肺的效果，配以川贝的滋阴润肺功效，这道传统的药膳食疗，深受很多人的喜欢。那么川贝炖雪梨的正确做法是什么呢？下面就让大药房网上药店和大家说说吧。

川贝炖雪梨的正确做法是什么？

首先，我们需要准备的材料是新鲜的雪梨1个，好品质的川贝母5克和冰糖适量。雪梨选择时要注意，最好选择皮薄肉厚，水分充足的品种。

开始制作前，先将川贝母浸泡在清水中大约15分钟，使其充分吸水膨胀。此后用清水冲洗掉浮沫和杂质。川贝母的选择也很重要，切记品质是关键，色白而干净、吸水后摸起来粘滑顺手的是优质的川贝母。

雪梨去皮、去核后，从梨蒂切开，但不要全部切断，保留一部分像个小帽子。然后在梨的中心挖出一部分肉，形成一个小“杯子”，把处理好的川贝母放入，然后盖上“梨帽”。

接下来，将“填充”好的雪梨放入炖盅中，加入适量的冰糖，之后加入清水，水的量不要超过炖盅的7分之一，以防煮溢。盖好炖盅盖，然后将整个炖盅放入蒸锅中，用中火煮至水沸腾，再转小火慢慢炖煮约两小时。

两小时后，取出炖盅，打开，你会看到金黄色的汤汁和软糯的梨肉。这时的雪梨已经充分吸收了川贝母和冰糖的美味，口感既甜又滑，清甜恰到好处的汤汁既清润肺腑，又具有良好的保健作用。

值得注意的是，虽然川贝炖雪梨是好的食疗选择，但并不适合所有人。尤其的是孕妇和体质偏寒冷的人要适量食用。最后，如果有任何健康疑问，建议向专业医生咨询。

网上药店160大药房提醒：川贝炖雪梨，既是一道滋润的甜品，也是一款养生的良方。恰如医学家李时珍的名言：“人之所病，因其不知止足”，适度的保健养生，加之合理的饮食，自然能够健康安好。以上就是川贝炖雪梨的正确做法，希望你在家中实践时，能收到满意的效果。